Teljesen sótalanított víz használata esetén nincs szükség az időpazarló és nem higiénikus polírozásra, mivel a foltmentes evőeszközök egy pillanat alatt elérhetőek. A Winterhalter rendszerében minden összetevő hozzájárul a tökéletes mosogatási eredményekhez. Ezért javasolja a Winterhalter az evőeszközök medencében való előáztatását. Egyedi kosarak biztosítják, hogy az evőeszközök álló pozícióban kerülnek elmosogatásra. Ez garantálja a tökéletes tisztítási és száradási eredményeket.